長野名物のサバイバル飯 イナゴの甘露煮
誰かのための名無し
作り方
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1
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適当な所からイナゴを虫編みでとっ捕まえて虫かごに入れておく
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2
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イナゴが逃げないように蓋をしてフライパンで熱するか、茹でて、いなごを〆る
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3
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動かなくなったら羽、足をもぎとり水を加え、各種調味料を投入して汁気が無くなるまで煮込み、イナゴに絡めて完成
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コツ・ポイント
イナゴが逃げないようにすること
このレシピの生い立ち
通販で酒のツマとして、なにかないかと思ってあったので、だいぶ前ですが作ってみました。昆虫食は近年話題となっており、食糧難の助けにもなる貴重なタンパク源としても重宝されています。ご飯に乗せたり、酒のツマに。俺のサバイバル昆虫食シリーズVol1
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