フライド大根の醤油風味
作り方
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1
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大根は長さ5センチ、巾1センチ角の棒状に切る
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2
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塩胡椒少々と片栗粉をまぶし、油でかりっとするまで揚げる
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3
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別鍋に醤油、酒、七味唐辛子を入れてひと煮立ちさせておく
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4
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1️⃣に3️⃣をからめて、出来上がり
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コツ・ポイント
油で揚げるとかりっとしますが、フライパンで炒め焼きにしても出来ます
ただ、炒め焼きだと、かりっと感は無くなりますが
ただ、炒め焼きだと、かりっと感は無くなりますが
このレシピの生い立ち
大根大好きなので、皮や葉も残さず食べています
煮物だけではなく、たまには別な感じで食べたいなあと思い、変わり種にしてみたところ、とても人気の1品になりました
他のイモ類や南瓜、人参で作っても美味しいと思います
煮物だけではなく、たまには別な感じで食べたいなあと思い、変わり種にしてみたところ、とても人気の1品になりました
他のイモ類や南瓜、人参で作っても美味しいと思います
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