春菊はさみちく天

竹輪は縦半分に切り込みを入れて中に春菊をはさみます。

天ぷら粉と炭酸水で衣を作ります。
炭酸水で作るとよりパリッと出来ます。

油少量であげます。
食べやすい大きさに切っても良いですね。