マトウダイのピカタ~魚の駅生地~
作り方
-
-
1
-
魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「まとうだい」を準備してくださいね♪
-
-
-
2
-
まとうだいをさばいていきます!魚の駅「生地」ではさばいて発送できますのでお申し付けくださいね♪
-
-
-
3
-
まとうだいの切身を食べやすい大きさにそぎ切りにする
-
-
-
4
-
切身に塩・こしょうをふりかけ、小麦粉をまぶす。
-
-
-
5
-
さらにまとうだいに溶き卵を絡めておく
-
-
-
6
-
熱したフライパンにバターを溶かし、両面を焼いて完成♪
-
-
-
7
-
焼き色のイメージにしてください♪
-
コツ・ポイント
豚肉のピカタをまとうだいでアレンジしました。まとうだいは美味しい白身魚ですが、味が淡泊なので、塩・こしょうは「気持ち多いかな~」くらいにすると美味しくなると思います。
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している朝どれ「鮮魚セット」でよく登場するまとうだいの食べ方をご紹介♪Instagramで富山湾の魚料理等を披露されているosakanadaisukidsさんにご協力頂きました。ありがとうございます。