なんにでも合う万能味噌ダレ

おにぎりに塗ってフライパンで焼いたり、お魚やお肉に乗せてオーブンで焼いたり、炒め物のソースにしても美味しい味噌ダレです。

材料

味噌
大さじ3
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
青唐辛子
2~3本

1

にんにくをおろし、青唐辛子をみじん切りにする。

2

全ての材料を混ぜ合わせ、おにぎりに塗ったり、お魚やお肉にのせて焼く。

3

炒め物に使う場合は、サラダ油又はごま油で食材を炒め、最後に味噌ダレを絡め、炒め合わせる。

4

コツ・ポイント

味噌ダレに胡麻や豆板醤、ネギのみじん切りなど、お好みで混ぜ合わせても美味しいです。焼きおにぎりを作るときにご飯に白胡麻を混ぜたもので作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

家で良く作る味噌焼きおにぎりの味噌ダレをお魚やお肉にのせて焼いてみたら、簡単に美味しい味噌焼きが出来ました。
レシピID : 746876 公開日 : 09/02/28 更新日 : 09/02/28

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