もうこれで余らない！三つ葉たっぷり卵焼き
Description
お吸い物や茶わん蒸しでちょっとだけ使う三つ葉。大半が余っちゃう～！大丈夫、この卵焼きならおいしく使い切れますよ！
ミートの3時
材料
作り方
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1
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ボウルに卵を割り入れ、醤油・マヨネーズを加えて白身がしっかりほぐれるまでよく混ぜる。
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2
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三つ葉は細かく刻み、かにかまはほぐす。卵液に加えて混ぜ合わせておく。
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3
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卵焼き器にサラダ油をしいて中火で温める。②を一気に入れて広げ、フチが固まってきたら折りたたむように巻いていく。
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4
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お弁当に入れてみました。
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コツ・ポイント
【作り方３】
卵液は全量一気に入れてください。具が多いので、厚みをもたせないと巻きにくいのです。
巻き始めは崩れがちですが、崩れた部分も寄せていくと返しやすくなります。
真ん中が半熟のうちに巻くと、最後に形を整えられて綺麗にできます。
卵液は全量一気に入れてください。具が多いので、厚みをもたせないと巻きにくいのです。
巻き始めは崩れがちですが、崩れた部分も寄せていくと返しやすくなります。
真ん中が半熟のうちに巻くと、最後に形を整えられて綺麗にできます。
このレシピの生い立ち
正月、節分、ひなまつり・・・三つ葉は祝い飯にピッタリですが、普段は使うことがないので使い切るのが大変。香りが強いので、料理に困るんですよね～。
出汁感のあるかにかまを入れると、三つ葉の香りが程よくなって食べやすいんですよ。
出汁感のあるかにかまを入れると、三つ葉の香りが程よくなって食べやすいんですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ミートの3時
