サーモンのアボカドボート。

アボカドを半分に切り、種を除く。底が深い器に身を移し、少し塊が残る程度に潰してレモン汁を振る。

食べやすい大きさにカットしたサーモンを1に加え、わさび醤油で和えてアボカドの器に盛って完成。