モンブラン。

マロンクリームを作る。Ａを鍋に入れて中火にかけ、混ぜ合わせる。

１がやわらかくなったら火からおろしてボウルに移し、氷水にあてながら白っぽくなるまで泡立てる。

２を氷水からはずし、ラム酒を加えて混ぜ合わせ、マロンクリームを作る。

クッキーの上に４のホイップクリームを絞り出し、３のマロンクリームを上にたっぷり塗りつける。

５のマロンクリームが山形になるようにナイフで形を整える。

６の上から粉砂糖を振る。