ほうれん草根っこ入り♡スクランブルエッグ
ミセスオリーブ
作り方
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1
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根っこ付きほうれん草は少し手間はかかりますが〜しっかり洗って茹でてください。私は長さ半分にして根っこの半分から茹でます。
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2
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根っこのピンク色のところは縦半分に切ります。綺麗でしょ♡
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3
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フライパンに上の葉っぱ部分も少し使って合計250グラム位を適当にカットしてオリーブオイルで炒めます。
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4
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卵と調味料をあわせてよく混ぜておきます。
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5
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混ぜた卵をフライパンに全量入れ〜サッとかき混ぜてふんわり卵がほうれん草になじんだら〜火を止めます。
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6
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甘くて美味しい〜根っこに感動♡笑♡
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コツ・ポイント
根っこ付きのほうれん草は道の駅や朝市で手に入りやすいかな？私は地元のスーパーの店頭で地元農家さんの産直で手に入ります。一度食べたら忘れられない味♡ほうれん草と卵の相性は最高〜優しくてほっとする一品になります♡
このレシピの生い立ち
子供の頃食べていたほうれん草には根っこがついていました♡懐かしいおふくろの味です♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミセスオリーブ
