スモークハムとエリンギの簡単スープパスタ

スモークハムとエリンギの簡単スープパスタ
鶏がらスープのもとと牛乳で味付け。
具剤はお好みでかんたんスープ系パスタ

材料 (2人分)

大さじ1/2
スパゲッティ
200g
スモークハム(ハムならOk)
お好みの量
エリンギ
2本(1本でもOK)
さやえんどう
10本
牛乳
100~200cc(お好みで多めに)
鶏がらスープのもと
大さじ1
大さじ1
ブラックペッパー
少々
少々
パルメザンチーズ
お好みで

1

パスタをたっぷり水に塩をいれた深鍋でゆでる

2

深めのフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、ハムを炒める

3

エリンギとさやえんどうを一緒に入れて鶏がらスープのもとと酒を入れたら牛乳をくわえる。

4

パスタが茹で上がったらゆで汁をほんの少し残したパスタをフライパンに入れる、塩とブラックペッパーで味を調えたら完成。

コツ・ポイント

エリンギのコリコリ、さやえんどうのしゃきしゃき感がいいと思います。海老・舞茸のパスタアレンジなので具剤はベーコンや海老に変えたりしてもOK!お好みでパルメザンチーズもどうぞ。

このレシピの生い立ち

エビと舞茸のクリ~ムパスタ☆ を先日作ったのですがそのアレンジです。
レシピID : 747415 公開日 : 09/03/01 更新日 : 10/08/12

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