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自分用 皮がパリパリのチキンソテー

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Description

パリパリがおいしい

材料

塩
重量の1％
鶏もも肉
好きなだけ

作り方

  1. 1

    鶏肉に重量の1％の塩をなじませて、半日程度 冷蔵庫へ

  2. 2

    フライパンで皮めから焼く
    火加減は弱めの中火

  3. 3

    肉の上にはアルミホイルをのせ、その上に水を入れた鍋を重しとして乗せる

  4. 4

    皮め13分、裏を返して1分

    ※裏返したら、アルミホイルと重しは要らない～

  5. 5

    焼き上がりは 数分休ませてから切る

コツ・ポイント

簡単、おいしい。

このレシピの生い立ち

テレビでみたやつ～
レシピID : 7474310 公開日 : 23/03/14 更新日 : 23/03/14

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えーちん。
自分用 皮がパリパリのチキンソテー
by えーちん。