かに味噌バターのスープ・パスタ
Burky
作り方
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1
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一度蟹を湯がいて、茹で湯を捨てます。 材料分の水、昆布だしを加えて煮立たせます。
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2
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バター・カニ缶を加え軽く混ぜ、塩・こしょうで味付け。 ラー油を振りかけます。
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3
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好みの種類のパスタを茹でます。
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4
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盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
蟹は調理前に流水でよく洗ってください。 レシピでは最初に一度蟹を湯がいてまた新たな水を加えていますが、新鮮な蟹ならそのまま茹で湯を減らすだけでいいと思います。
ラー油は好みの唐さに調節してください。
ラー油は好みの唐さに調節してください。
このレシピの生い立ち
蟹のダシたっぷりのお味噌汁、おいしいです。
今回はそれにバターとラー油を加えてスープ・パスタにしてみました。
今回はそれにバターとラー油を加えてスープ・パスタにしてみました。
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