豚肉とネギの塩だれレモンパスタ

具材を準備しておきます。ニンニクを粗めにカット、豚肉を食べやすいサイズにカットしておきます。ネギ類もカットしておきます。

フライパンにごま油を多めに入れてニンニクを低温でカリカリに炒めておきます。ここで風味づけにみじん切りネギを入れてもＯＫ。

油で炒めていたニンニクとネギを一旦除けるか端のほうに寄せて豚肉を炒めていきます。

豚肉に火が通ったら塩こうじ、中華だし、レモン汁を加え、ゆで汁を少し入れて油分を乳化させていきます。

茹で上がった麺を湯切りしてフライパンに入れて、途中で除けたニンニクなどを合わせて混ぜます。

お皿に盛り付けて完成！お好みで黒コショウとネギをたっぷりかけると美味しいです。