米粉でキャベツ&舞茸の天ぷら風 揚げ焼き
Description
米粉で作るキャベツ&舞茸の天ぷら風 揚げ焼きです。お好みで玉ねぎやゴボウや人参の細切りを加えても◎
ダイエットちぅ
材料
（2-3人分）
数枚
1パック
大さじ2-2.5
粗塩(+お好みで出汁粉末)
少々
太白胡麻油or米油(残ったら炒飯や炒め物に)
大さじ3-4
■
+お好みタレ
ポン酢+七味
適宜
白だし+柚子胡椒
適宜
胡麻油+粗塩
適宜
粗塩+カレー粉
適宜
作り方
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1
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食べ易い大きさに切ったキャベツと舞茸をビニール袋に入れ 米粉(NAMISATOお米の粉)と塩を加えて 振って混ぜる。
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2
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鍋に太白胡麻油を入れて熱したら 1を小さめのオタマ1杯分程づつ取り それぞれ数センチ大に広げ 時々鍋を揺らして炒める。
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3
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1を焼き色が付くまで炒めたら､そっと裏返して更に同様に炒めて皿に盛る
*こびりつかない様に揺らすだけで裏返しは1度で…
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4
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3をポン酢+七味や白だし+柚子胡椒や胡麻油+粗塩など お好みで お召し上がりください。
ご飯に乗せても◎
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コツ・ポイント
多めの油で揚げ焼きしてください。残った油は旨味が移っているので 捨てずに炒め物や炒飯などに使って下さい。
テフロンやダイヤモンドコーティングの鍋の方が失敗しにくいです。
ノンフライヤー機の場合は表面に油をスプレーしてから加熱してください。
テフロンやダイヤモンドコーティングの鍋の方が失敗しにくいです。
ノンフライヤー機の場合は表面に油をスプレーしてから加熱してください。
このレシピの生い立ち
いつも片栗粉を使う揚げ焼きを米粉で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダイエットちぅ
