簡単☆目分量!ハリオの土鍋ごはん
作り方
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1
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2合炊用のハリオの土鍋を使用します
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2
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下の線(1合炊用の水の線)まで、お米を入れて平らにします
※無洗米でない場合は、お米を入れてから洗ってください
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3
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上の線(2合炊用の水の線)まで、水を入れます
※水分の多い米は、つけ置きしなくても、かためのゴハンができます
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4
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蓋をして、鍋底から出ない程度の火加減にします
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5
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全ての泡が大きくなりブクブクしたら(約10分)火を止めます
※笛は鳴らない事もあるので注意!
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6
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蓋をしたまま15分程で美味しい土鍋ごはん!
※底にこびりついたら蓋を閉めて15分以上置くと蒸れて剥がれやすくなります
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7
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コツ☆
泡が消えた時に水が多い時は、再度火を付けブクブクさせてから火を止めます
※お焦げを作る時もします
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8
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熱々の内に、タッパーに小分けして冷凍すると、レンチンしても炊きたての香りがします
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コツ・ポイント
水分の多い米は、つけ置きしなくてもかためのシャキっとしたご飯が出来ます
水分の少ない米は、15〜60分のつけ置きをオススメします
つけ置きした方が鍋にこびり付きにくいです
泡が消えた時に、鍋の端に少し水があってもお米が吸って蒸れます
水分の少ない米は、15〜60分のつけ置きをオススメします
つけ置きした方が鍋にこびり付きにくいです
泡が消えた時に、鍋の端に少し水があってもお米が吸って蒸れます
このレシピの生い立ち
量や時間をはかるのが面倒なので。
笛は鳴らない事もあるし、時間を目安にするとべちゃべちゃなご飯になったので。
笛は鳴らない事もあるし、時間を目安にするとべちゃべちゃなご飯になったので。