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にんじん140g位の皮を剥いてざく切りにする
ざく切りにしたにんじん、砂糖、サラダ油orコメ油.卵2個をミキサーに3分位くらいかける。
薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を加えて混ぜる
型に入れて180度で40分位焼くお好みで胡桃やアーモンドを入れても美味しいです
好みの厚さ切って粉糖を振って出来上がり簡単なのにとってもしっとりとして美味しいです