福井県産鰈の煮付け！
くうandホームズ
作り方
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1
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生姜を輪切に切り、それを2、3等分にする。
水の中に入れる。
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2
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福井県産鰈を水で洗い、日本酒に浸す。
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3
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醤油、日本酒、味醂は右記の物を使用。
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4
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ほぼ沸騰した水の中に鰈の投入。
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5
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蜂蜜、醤油、酒、味醂の順に入れる。
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6
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鰈が煮たったら完成。
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コツ・ポイント
ジンジャーかローリエを入れると香り付けになり、臭みも取れる。
中火でじっくりカレイを煮る。
中火でじっくりカレイを煮る。
このレシピの生い立ち
父が東京でお弁当を購入してきたので、それに合わせて鰈の煮付けを。
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