米粉とオートミールでいきなり団子風
Description
『米粉活用』粉類と豆腐を混ぜたものにサツマイモとあんこをのせてラップで包みスチームオーブンレンジ手動スチームで蒸します。
SatoPon03
材料
（10個分）
70g位
クイックオートミール
35g位
塩
ひとつまみ
200g位
10切
130〜150g位
ラップ
10個分
作り方
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1
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サツマイモは1㎝位の輪切にして水に晒しておく。皮は剥いても剥かなくてもお好みで。
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2
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ボールに米粉とオートミールと塩をいれたらゴムベラでかるく混ぜる。豆腐を加えて全体が馴染むように混ぜる。
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3
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サツマイモの水気を拭き取り、あんこを上にのせる。
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4
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ラップに②→③→②をのせて包む
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5
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スチームオーブンレンジの手動スチーム（上段）30〜35分蒸す
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6
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出来たてを食べるときはヤケドしないようにラップを外してください
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7
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包み方は自由に。茶巾絞りも可愛い。
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8
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真ん中の大きなところを使った残りのサツマイモも一緒に蒸しました。
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コツ・ポイント
絹豆腐は水切りなし、クイックオートミールはそのまま混ぜています。私はあまり気になりませんがもっと滑らかな食感がお好みであれば粉タイプのオートミールのほうが良いかもしれません。サツマイモもあんこも甘いので皮部分の味は塩だけにしています。
このレシピの生い立ち
波里米粉モニター。大好きないきなり団子を少しでも栄養価高く、よりカンタンヘルシーに作りたくてオートミールと豆腐を混ぜてみました。お湯を沸かしたり台所にいなくても蒸し上がる、最近ハマっている便利なスチームオーブンレンジの手動スチーム活用。
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