＊米粉活用＊HBでごま食パン
てつごろん
作り方
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1
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強力粉、米粉、砂糖、塩をパンケースに入れ混ぜる。
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2
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酵母を温水（100mlくらい）に溶かしパンケースに入れる。
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3
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残りの温水を入れ、HBのスタートボタンを押す。
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4
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生地がまとまったら米油を加え、生地に艶が出たら白ごまを入れる。
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5
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あとはホームベーカリーにお任せ。
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コツ・ポイント
米粉に水分を加えると柔らかくべたつく感じになりますが、こねるうちにまとまります。
このレシピの生い立ち
どっしりしたパンが好き、国産の米粉も活かしたい→米粉が多いとボリュームが出ない→適度なふくらみと重さを求めた結果、粉類の配分を決めました。ごまは気分で増量します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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てつごろん
