ビニール袋で簡単米粉クッキー
Description
米粉活用してサクサクのクッキーにチャレンジしてみました
べりまま
材料
（約20枚分）
作り方
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1
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ビニール袋に米粉、砂糖を入れてシャカシャカ混ぜ合わせる
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2
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卵とバターを加えてモミモミ混ぜる
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3
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筒状にコロコロ整えて冷凍庫で30分〜冷やし固める
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4
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グラニュー糖の上でゴロゴロ転がして周りにまぶす
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5
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薄く切ってオーブン170度で15分、200度に上げて3〜5分焦げないように気をつけて焼いて完成
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6
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春なので焼く前に桜の塩漬けを飾りました
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7
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◆糖質オフバージョン◆
砂糖をラカントホワイトに変えて同量で、グラニュー糖は無しで。
桜はみじん切りを混ぜ込みました。
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コツ・ポイント
切る時に薄めの方がサクサクに仕上がりました
厚めのところはしっとりほろりという感じです
オーブンで焼いてもあまり形は変わらないので
完成系をイメージして成形してみてくださいね♪
厚めのところはしっとりほろりという感じです
オーブンで焼いてもあまり形は変わらないので
完成系をイメージして成形してみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
米粉で揚げた天ぷらがさっくり美味しかったので米粉にハマって色々チャレンジしてます
まだまだ試行錯誤中レシピです
まだまだ試行錯誤中レシピです
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べりまま
