マーブルパウンドケーキ♬
みっちゃん❇️68
作り方
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1
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薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るいにかけます。レモンはよく洗い皮はすり下ろしてレモン汁も絞っておく。
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2
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ボールにバターを入れて泡立て器でよく混ぜます。白ぽくクリーム状になったら砂糖2/3を3回位に分けて加えよく混ぜます。
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3
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卵は黄身と白身に分ける。白身は冷蔵庫に入れて置きます。2)に卵黄を一個ずつ入れて混ぜ次の卵も混ぜます。
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4
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3)の生地を半分ずつボールに分けます。一つにレモンのすり下ろしとレモン汁を混ぜ小麦粉半量をふるいに通しながら混ぜます。
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5
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もう一つの分けたボールにも小麦粉・ココアを振るいにかけたのを混ぜて行きます。オーブンを170度に予熱する。
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6
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冷蔵庫から卵白を出して残りの砂糖1/3を加えながら固く泡立てます。これも2つに分けます。
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7
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4)と5)のボールに6)の卵白を半分ずつ泡を潰さないように混ぜあわせます。
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8
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型にレモン入りの生地の1/2を入れ次にココアの生地1/2を入れる。此れを二回くりかえします。全体を手早くゴムベラで混ぜる
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9
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170度に予熱したオープンに入れ45分から50分で焼きます。竹串を刺して生地がついて来なかったら焼けてます。
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10
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型から出してケーキクーラーの上で冷ます。冷めたら1切れずつ切ってラップで包みます。
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冷凍はラップに包んでから袋に入れて冷凍庫へ。
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5023年5月6日マーブルパウンドケーキの人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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コツ・ポイント
無塩バターが固かったら500wで20秒加熱します。卵白を生地に入れる時は泡をつぶさない様に混せます。薄力粉も混ぜる時もゴムベラを底まで入れて切る用にまぜる。
このレシピの生い立ち
昔から焼いてるマーブルケーキです。プレゼントするのに作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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