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ボウルに卵、砂糖、塩を入れ勢いよく混ぜます。牛乳を入れてさらに混ぜます。
お米の粉とベーキングパウダーはあらかじめ合わせておきます。
ボウルに合わせた粉を2、3回に分けて入れて、ざっくり混ぜます。
フライパンを弱めの中火で熱し、にクッキングシートをひきます。クッキングシートを使わない場合は、油を多めに引いてください。
生地の3分の1をフライパンに流しいれ、ふたをして3分くらい焼きます。
表面が乾いてきたら裏返して、更に1、2分焼いたら完成です。
クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意