米粉活用 米粉のヨーグルトクッキー
gomaniwa
作り方
-
-
1
-
ポリ袋に米粉、砂糖、BP、塩とバターを入れ、袋の中で混ぜる
-
-
-
2
-
バターが混ざったら、ヨーグルトを2～3回ほどに分けて加え、袋の中で混ぜる。
-
-
-
3
-
生地がまとまってきたら、ラップの上に出し、生地を折りたたみながら、生地がなめらかになるまでさらにまとめる。
-
-
-
4
-
生地がまとまったら、7mmほどの厚さに伸ばし、好みの型に抜く。
-
-
-
5
-
170度に熱したオーブンで15分前後焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
使うヨーグルトによって仕上がりが変わってしまうので、ヨーグルトは生乳タイプのものがおススメ。生地の様子をみながら加えていくと失敗しにくいです。今回は70gでちょうどいいかたさに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
米粉活用したレシピということで、手間なく作れるよう、袋の中で混ぜて焼くだけのとっても簡単なクッキーを作ってみました。
gomaniwa
