米粉で（小麦粉でも）♪蓮根フライ
かっちゃん杉
作り方
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1
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蓮根の皮をピーラーで剥き、串を差しながら8ミリくらいの厚さに切る。（串に刺さずそのままでもいいです）
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2
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こんな感じ
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3
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米粉（小麦粉）を塗す。
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4
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卵を溶く。
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5
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卵を加えて全面に付ける。
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6
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パン粉を付ける。
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7
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170度のサラダ油で、蓮根に火が通るまで5分程揚げる。
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8
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しっかりと油切りする。
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9
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10
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#米粉活用
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コツ・ポイント
小麦粉の代わりに米粉を使うだけです。もちろん小麦粉でもいいです。
このレシピの生い立ち
米粉を頂いたので、いつもは小麦粉で作っているフライを米粉で試してみました。サクッと美味しくできました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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