おでんつゆ絶品♡究極のおでん♡
☆ミルミル
作り方
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1
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だし用のパックに、
いりこや、かつおを入れて準備します。
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2
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鍋に水を入れ調味料を全部いれて出汁をとります。
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3
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業務用だしはマルモです♡このだしがおでんにあってます。
ない場合は、いわしぶし、さばぶしの入った
だしで準備を♡
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4
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薄口醤油は此方を使ってます。
家庭で薄口醤油が違いますので大さじ5～６
今回おでんの出汁には大さじ6使ってます♡
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5
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此方の薄口醤油は、
成分がシンプルで余計なのが入ってないので
今度、薄口醤油がきれたら使ってみてくださいね♡
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6
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ID:7646654
おでんの出汁で炊き込みご飯
絶品で美味しい★
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7
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出し昆布４枚使って味見した時に出汁が物足りない場合
◎焼き海老を
出汁パックに詰めて
出汁をとってね
旨さがUP
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コツ・ポイント
◎出汁用パックに、
いっぱいになるぐらいまで、
いりこや業務用だしを詰めてくださいね★
◎昆布は４枚使ってます♡
昆布のメーカーによって出汁が物足りない場合は焼き海老を出汁パックに詰めて追加で♡←おすすめです♡最高に美味しい出汁でます
いっぱいになるぐらいまで、
いりこや業務用だしを詰めてくださいね★
◎昆布は４枚使ってます♡
昆布のメーカーによって出汁が物足りない場合は焼き海老を出汁パックに詰めて追加で♡←おすすめです♡最高に美味しい出汁でます
このレシピの生い立ち
おでんは本格的な出汁でスープまでぐいぐい飲めるおでんつゆです♡
おでんつゆのあまりは、
炊き込みご飯に活用♡おでんつゆを無駄にすることなくアレンジして美味しく頂けます♡
おでんつゆのあまりは、
炊き込みご飯に活用♡おでんつゆを無駄にすることなくアレンジして美味しく頂けます♡
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