ブロッコリとオイルサーディンのアヒージョ
作り方
-
-
1
-
ブロッコリーは食べやすい大きさに、ミニトマトは半分に、オイルサーディンは適当に刻んでおく。
-
-
-
2
-
つぶしたニンニクとオリーブオイルをスキレットに入れて、中火にかける。
-
-
-
3
-
にんにくが薄いきつね色になってきたら、ブロッコリーを投入。ニンニクは焦げそうになる前に取り出す。
-
-
-
4
-
ブロッコリーが全体的に油につかるように、時々位置を変える。
-
-
-
5
-
ブロッコリーに所どころ焦げ目らしきものが着いたら、オイルサーディンとミニトマトを投入。
-
-
-
6
-
軽くかき混ぜ、全体に火が入るようにする。
-
-
-
7
-
お好みで胡椒を振ってもおいしいです。
※写真は1人前です。
-
コツ・ポイント
残ったオイルは、バケット等ですくって食べるとおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンが残っていたのと、無償にブロッコリーが食べたくなったので考案。