りんごと紅茶の米粉パウンドケーキ
tsumichan★
作り方
-
-
1
-
米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておきます。
-
-
-
2
-
リンゴの皮を剥き、1センチ角程度に切って耐熱ボウルに入れます。
-
-
-
3
-
砂糖80ｇを加えてざっと混ぜ、ラップをふんわりとかけたら電子レンジ600Wで10分加熱します。
-
-
-
4
-
リンゴから水分がでてきますが、そのまま完全に冷まします。(水分が少なくても大丈夫です！)
-
-
-
5
-
別のボウルに卵をときほぐし、③をザルでこして液体だけを卵と一緒に混ぜます。★の材料も入れて順に混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
米粉を加えてゴムベラで混ぜます。牛乳も入れて全体がなじんだら、リンゴと茶葉を加えてさっくり混ぜます。
-
-
-
7
-
オーブンシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し込み、180℃で40分焼きます。竹串をさして何もついてこなければ完成！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
元々はホットケーキミックスで作っていたレシピを、米粉でアレンジしてみました。
