米粉と素焚糖のまぁるいクッキー

米粉、アーモンドプードル、素焚糖①を合わせて泡立て器で混ぜる。

米油を入れてゴムベラで混ぜる。もろもろした感じですがご心配なく。

スプーンでひとすくいぶんを手に取り、ぎゅっと固めて丸める。直径2cmほどのボール状にしました。

じっくり冷ましてから素焚糖②をまぶす。柔らかいのでつぶさないように。