No3158炙り鯛の焼き葱蒸し
KitchenGP
作り方
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1
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鯛切り身の鱗を丁寧に取り除き塩をふってグリルで両面焼く。
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2
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フライパンで長ネギ斜め切りを空炒りして焼き色をつける。
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3
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ネギの上に焼いた鯛を乗せ、塩、酒を加え蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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水気が少なくなったら出来上がり！
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コツ・ポイント
鯛は焼きすぎない。
ネギは焦がしすぎない。
塩と酒だけ！
ネギは焦がしすぎない。
塩と酒だけ！
このレシピの生い立ち
味付けは塩と酒だけ、シンプルなのに濃厚で鯛と葱の旨み引き立つ味わい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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