春菊サラダ
作り方
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1
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春菊をきれいに洗って水気をよく切り、柔らかい葉の部分をちぎってボウルに入れる。
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2
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ちりめんじゃこ、海苔を加えて軽く混ぜ、ポン酢をまわしかけてさらに混ぜ合わせれば出来上がり。
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コツ・ポイント
ちぎって混ぜるだけ〜♪
このレシピの生い立ち
大人になってから生の春菊を初めて食べ、その美味しさに驚きました〜!父の畑で採れたての春菊。柔らかさと力強いほろ苦さに、春野菜の生命力を感じます。
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春菊をきれいに洗って水気をよく切り、柔らかい葉の部分をちぎってボウルに入れる。
ちりめんじゃこ、海苔を加えて軽く混ぜ、ポン酢をまわしかけてさらに混ぜ合わせれば出来上がり。