米粉活用！ ジンジャークッキー
バジーくん
作り方
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1
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材料を用意
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2
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粉類を全部混ぜる。
そこへサラダ油を入れ、出来るだけ均等に混ぜる。ダマを潰す気持ちで。
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3
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はちみつ、生姜を入れ更に混ぜる。
まとまりにくい場合は、分量以外で水を少々加える。
注:入れすぎると固くなります。
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4
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麺棒で伸ばして型で抜く。厚み7㎜くらいがベスト。170度に温めたオーブンで25分焼く。厚みにより時間調整してください。
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5
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今回は、少し焼きすぎたかも〜。
でも完成(⌒-⌒; )
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コツ・ポイント
いつもは、薄力粉なんですが、米粉が来たので活用してみました。小麦粉よりサラサラしてるから、まとめる為に水を足しましたが、入れすぎた時は、焼き上がりが固めのクッキーになりました。足し水はほどほどが良いです。
このレシピの生い立ち
米粉活用モニターに当たったので、挑戦してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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