バレンタインに☆ミニチョコレートケーキ
panji_121
作り方
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1
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シートスポンジを焼き、ハートの抜き型で12コハートをくりぬく。
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2
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チョコレートを湯煎で溶かしておく。
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3
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生クリーム120mlを泡立て、少しずつチョコレートに加えてガナッシュクリームを作る。このときにブランデーも加える。
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4
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生クリーム80mlに砂糖を加え、オレンジピールを混ぜる。（私はママレード混ぜただけですが＾＾；）
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5
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スポンジにオレンジピールのクリームを塗り、スポンジ同士を合わせてサンドする。
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6
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サンドしたものにガナッシュクリームをかけ、15分ほど冷蔵庫で冷やす。
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7
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その間にマシュマロをカットする。小さいものは両端を切り手のパーツにする。大きいものは両端を切り、顔のパーツにする
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8
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耳は猫を作る場合、小さいものを斜めにカットして丸め、ウサギを作るときは小さいものを縦に切る。
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9
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マシュマロを並べて、チョコペンなどで顔を描き、アラザンで飾る。よく冷やしたら完成☆
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コツ・ポイント
凄く感覚で作ったので材料の分量にあまり自信がありません＾＾；ガナッシュクリームはとろとろくらいの硬さで、中のオレンジクリームはカチカチくらいの硬さだといいと思います。
スポンジはくにまんがさんの目からウロコスポンジを使用しています。
スポンジはくにまんがさんの目からウロコスポンジを使用しています。
このレシピの生い立ち
バレンタインに友達にあげるために考えました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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