【食べやすい工夫】サクサクペーパーカツ
Description
お子さんが苦手な食感・食材について、食べやすくする工夫を使ったレシピを紹介します。
相模原市（神奈川県）
作り方
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1
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豚肉を広げて塩をふる。
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2
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卵は器に割ってといておく。
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3
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小麦粉、卵、パン粉の順番でまぶす。
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4
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フライパンで多めの油で揚げ焼きにする。片面が焼けたら裏返し、両面が小麦色になるまで加熱する。
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コツ・ポイント
加熱するとかたくなりがちな豚肉は、小麦粉やパン粉、少しだけ多めの油で調理するとしっとり仕上がります。豚肉を広げて薄く仕上げることで、サクサクとした食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
豚のこま切れ肉は、炒めるとかたくなりこどもには食べにくい食材です。豚肉が食べやすくなるレシピを考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
相模原市（神奈川県）
