米粉でカリッと☆ココアミニカヌレ

牛乳、砂糖を鍋に入れて 60度になるまで温める。

米粉とココアパウダーを混ぜたところに、1の牛乳を少しずつ入れてよく混ぜる。

さらに、全卵、卵黄を混ぜたものを少しずつ入れて混ぜる。バニラエッセンスを入れて混ぜる。ざるなどで濾す。

シリコンのミニカヌレ型にバターを塗り、3の生地を大さじ1.5くらいずつ入れる。ちょうどミニカヌレ30個分になりました。

220度に温めたオーブンで20分。180度に下げて40分焼く。