米粉でカリッと！めかじきの照り焼き

めかじきはキッチンペーパーで余分な水分を拭きとる。米粉を両面にまぶす。

フライパンを中火にかけ、油をひく。①のめかじきを入れて蓋をする。表面が白くなり、裏目の淵が茶色くなってきたら裏返す。

調味料を混ぜておく。