米粉ミニミニパンケーキ
かわR995NR☆
作り方
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1
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ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
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2
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ボウルにたまご、牛乳、アガベシロップを入れて混ぜる。
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3
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②を数分泡立てる。泡立てることによって仕上がりの厚み効果につながります。
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4
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③に①を入れるてヘラで混ぜ合わせる。
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5
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④に溶かしバターを加えて軽く混ぜる。(溶かしバターは、電子レンジ600w40秒ほどで溶けます。)
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6
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絞り袋にいれる。小さく形を整えてやすいので使っていますが、なければ⑩の方法で小さなスプーンを使うこともできます。
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7
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また、絞り袋は100均で購入できます。身近な物、ジップロック、保存袋で代用可能です。
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8
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⑥を油を薄くしいたテフロン加工のフライパンの上に円を描くように絞り出す。
火は、中火より弱めにして約2分間蓋をする。
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両面焼けたら完成。
⑦の補足、この場合の米粉の気泡はわかりにくいです。表面が少し固まり出したころが裏返す目安になります。
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応用ポイント編です♪
この生地を使ってもう少し(5㎝)大きく焼く時は、大スプーンを使ってフライパンに落として焼いてみて！
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⑩の方法で焼き、大きさ5㎝とこんな感じに出来上がりました♪焼く時のポイント、厚みが不足してる時は、生地を重ねてください。
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レシピの米粉を少し増やしたら、こんなふうにしっとりもっちりと焼けました♪レシピ調整でかわります。
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レシピの米粉を減らしたら、こんな感じに薄くて可愛いミニパンケーキに仕上がります♪
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パンケーキは作りは楽しい、無限です♪
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コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンなら油を敷く場合は、ペーパータオルに油を少し染み込ませて薄く塗ってみてください。油を使用しなくてよい物もあります。
厚みをつけたくてこの生地のかたさに調整してます。他のポイントは、直接、レシピに記載してます。
厚みをつけたくてこの生地のかたさに調整してます。他のポイントは、直接、レシピに記載してます。
このレシピの生い立ち
幼い頃よく食べたパンケーキを再現、父のレシピを真似たパンケーキです♪
今回は、孫に食べてもらうようミニミニサイズに作ったら、お嫁さんに喜ばれ沢山作って冷凍保存して活用してます。
今回は、孫に食べてもらうようミニミニサイズに作ったら、お嫁さんに喜ばれ沢山作って冷凍保存して活用してます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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