かつお味噌のエシャロット
きゃろっとぽてと
作り方
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1
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エシャロットは洗い、球根部分と葉の部分に分け、葉の部分は細かく刻む（全量使わなくてOK、硬い場合はなくてもOK）
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2
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味噌、みりん、鰹節、刻んだ葉を入れて混ぜる
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3
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球根部分をつけて食べる
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4
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その他エシャロットの葉の部分は炒飯にしたり、魚等の照り焼きに一緒に炒めて付け合わせにしたり☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
農家の方に食べ方を聞いたら「味噌につけて、鰹節を入れたり・・・」と教わったのをもとに。
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きゃろっとぽてと
