大満足!さつま揚げの卵焼き
作り方
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1
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さつま揚げは端を切り落とし、写真のような長方形にしておく。卵とマヨネーズはしっかり混ぜ合わせておく。
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2
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卵焼き器にごま油を入れて中火で温める。卵液を全量入れて全体に広げ、縁が固まってきたらさつま揚げを端にのせる。
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3
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箸でさつま揚げを押さえながら、ヘラで畳むように巻く。形を整えながら、全体に火が通るまで焼けば完成。
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4
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★半熟のままだとさつま揚げが離れやすいので、しっかり焼くのがおすすめです!
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コツ・ポイント
【材料】
関西地方ではさつま揚げを「てんぷら」と呼ぶんです!今回はキクラゲ入りを使いました!ごま油で風味アップ!
【作り方1】
さつま揚げの端の切り落とし方で卵焼きの大きさが変わります。気持ち大きめに切り落とすとしっかり巻けますよー!
関西地方ではさつま揚げを「てんぷら」と呼ぶんです!今回はキクラゲ入りを使いました!ごま油で風味アップ!
【作り方1】
さつま揚げの端の切り落とし方で卵焼きの大きさが変わります。気持ち大きめに切り落とすとしっかり巻けますよー!
このレシピの生い立ち
大好きなさつま揚げ、そのまま食べるのが一番好きだけど、お弁当に入れると味気なく見えがち…。卵焼きにしたら合うんじゃない?と巻いてみた一品。食べ応えも出て、彩りもよく、大成功でした!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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