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豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をし、水切りしておく。
水切りした豆腐をボウルに入れてクリーム状になるまで混ぜて、クリームチーズと白味噌を加えてさらによく混ぜる。
➋に1/4サイズにカットしたいちごを加えて軽く混ぜる。
お皿に盛り付け、お好みで粗挽きこしょうや「アサイー×お米の乳酸菌POWDER 」を散らしたら完成!
みかんの缶詰バージョンも美味でした♡