手で切った極太うどんぶっかけ冷や
tomo_saka
作り方
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1
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ホームベーカリーの、うどんモード
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2
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30分丸めてレンジで発酵
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3
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手で太めに切る。茹でると1.五倍くらいの太さになります
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4
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20分茹でる
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コツ・ポイント
太めで腰が強いです。伸びはないですが小麦の味わいとかみごたえを味わうにはいいです
このレシピの生い立ち
製麺機では出しにくい太さです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
394万
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