大豆とレーズンのかぼちゃサラダ
chiguasa
作り方
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1
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かぼちゃはさっと水で洗ってラップで包み500w5分加熱
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2
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皮だけを包丁で切り取っておく
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3
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皮は硬い部分だけ取り除いて刻んで入れます！
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4
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フォークで粗めに潰しす
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5
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皮も加えて塩コショウ少々と混ぜる
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6
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マヨネーズ、プレーンヨーグルト、レーズン、蒸し大豆を加えて和える
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7
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(蒸し大豆写真に写ってませんでした)
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8
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☆刻んだナッツもおいしい♪
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9
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こんな感じでカフェ風になりますよ〜
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コツ・ポイント
かぼちゃの粗熱が取れてからマヨネーズを和えるとマヨネーズが分離せず綺麗に混ざります！
このレシピの生い立ち
いつもの南瓜サラダに蒸し大豆とヨーグルトをプラスすればたんぱく質も気軽に取れる栄養満点サラダに♪
1日のたんぱく質推奨量は50〜65gです！
蒸し大豆100gあたりには16g程度含まれています♪
1日のたんぱく質推奨量は50〜65gです！
蒸し大豆100gあたりには16g程度含まれています♪
このレシピの作者
chiguasa
