簡単！あさりの牛乳味噌汁
くりさん☆
作り方
-
-
1
-
事前準備としてアサリは軽く洗い、3％の塩水に付けて砂出しをしておく。
-
-
-
2
-
ボウルに牛乳300CC程度とお玉1杯弱の味噌を入れて泡立て器で溶かしていきます。我が家では子供達のお仕事です！
-
-
-
3
-
味噌が溶けてアサリの砂出しが終われば準備完了。
-
-
-
4
-
砂出しが終わったアサリはボウルの中で流水に当てながら両手で殻を擦り合わせてキレイに洗います。
-
-
-
5
-
鍋を温めておき、アサリを入れ、料理酒を入れます。
-
-
-
6
-
アサリが全て開いたのを確認します。
-
-
-
7
-
味噌を溶かした牛乳を入れて、残りの牛乳とお水を入れます。沸騰しないように気をつけて温めます。
-
-
-
8
-
最後に食べる直前におひたしを散らして出来上がり！アサリからたっぷり出汁が出ますので、出汁を用意せずに美味しく頂けます。
-
コツ・ポイント
牛乳がアサリの出汁特有のエグ味を抑えるのか子供がよろこぶ食べやすい味になります。そして、出汁と牛乳を、吸ったおひたしがまたとても美味しいです。子供はほうれん草、大人は菜花など変えると大人も楽しめます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味噌汁です。
貝が苦手な私も食べられる優しい味です。私の娘もアサリが苦手ですが、なんだかんだとこの味噌汁は食べてます。
貝が苦手な私も食べられる優しい味です。私の娘もアサリが苦手ですが、なんだかんだとこの味噌汁は食べてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
くりさん☆
