特濃♪カルボナーラ
作り方
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1
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(下準備)
パスタを茹でるお湯には、少量の塩とオリーブオイル(分量外)を入れる。
ボウルに☆を入れ、よ~く混ぜる。
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2
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ベーコンを◎で色が付くまで炒め、フライパンを濡れ布巾の上に乗せ、冷ます。
水を100ml入れておく。
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3
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パスタを茹でる!
茹で時間は標準より2分くらい短く。茹で上がりと同時に2を沸騰させて、火を止めた状態で、パスタ投入!
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4
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火は止めたまま、箸等でよく混ぜて水分を吸わせ、水分が少なくなってきたら・・・
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5
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水を50ml追加!
パスタをフライパン中央に集めて、☆を投入!
よ~く混ぜ、なじませる。
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6
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よ~く混ぜながら、中火にかけ混ぜ続ける。とろみが出はじめたら火からおろして、混ぜ、とろみを安定させる。
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7
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とろみが安定したら混ぜながら「10秒!」中火にかける!盛り付けて、黒胡椒をかけて完成っ!!
(≧∇≦)b ワラ
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コツ・ポイント
腕痩せ!?しちゃうくらい混ぜちゃってください♪
( ´艸`)ムププ
ウチで使ってるパスタの標準茹で時間は7~9分の物で、5分茹でてます!
下準備の☆!
チーズは完全に混ざらなくてもよいで~す!
(・∀・)ゞワラ
( ´艸`)ムププ
ウチで使ってるパスタの標準茹で時間は7~9分の物で、5分茹でてます!
下準備の☆!
チーズは完全に混ざらなくてもよいで~す!
(・∀・)ゞワラ
このレシピの生い立ち
某TVで紹介されてた、
生クリームを使わないカルボナーラ!!
自分で作ってみたけどイマイチ!?
ヾ(;´▽`A``アセアセ
自分好みの味になるように
改良をくり返しましたぁ~
(・∀・)ゞワラ
生クリームを使わないカルボナーラ!!
自分で作ってみたけどイマイチ!?
ヾ(;´▽`A``アセアセ
自分好みの味になるように
改良をくり返しましたぁ~
(・∀・)ゞワラ