鰤の醤油麹焼き
lria✩mama
作り方
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1
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鯖に塩を揉み込み
熱湯で洗い流す
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2
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余分な水分を取り、米粉をまぶす
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3
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熱したフライパンで軽く両面を焼き、酒、麹類を入れ少し煮詰める
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4
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麹が焦げやすいので、火力は都度調整する
水分が飛んだら完成
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コツ・ポイント
塩もみ、湯通しをする事で
臭みなく頂けました。
臭みなく頂けました。
このレシピの生い立ち
子育て中＋授乳中なので
食事面が気になり‥
食事面が気になり‥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
lria✩mama
