1杯190円の美味しい中華そば！
とまとじゅーす♪
作り方
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1
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まずは砂肝を薄く切る
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2
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多めの水で煮て、アクを取る
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3
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アクを取ったら、砂肝を器に取り上げ、一旦置いておく
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4
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麺は、セブンプレミアムの生めんを使用。
本格的で84円、130gでコスパよいと思ったので使いました
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5
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たっぷりのお湯を沸騰させた後に、生麺を投入
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6
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煮立ったら、湯切りをして、取り上げておく
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7
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★の材料を、水500mlに入れて、煮てスープを作る
※ 長ネギは予め、好みの長さに切って下さい
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8
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7でスープを作ってる間、麺と砂肝を2つの器に盛り付けておく
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9
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煮立ったら、味見をして醤油の量を調整し、やすまるだしを取り出す
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10
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2つの器にネギだくのスープを入れる
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11
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七味唐辛子はお好みで入れて下さい
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12
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これで完成！
ネギの甘みと、やすまるだしの魚介系のだしが美味しい中華そば(醤油ラーメン）の出来上がりです♪
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コツ・ポイント
・砂肝は薄く切って、あく抜き必須
・醤油は生醤油がおすすめ
・麺は、本格的だけど、安い7プレミアムのがおすすめ
→ 麺は太麺、細麺などあるので、おこのみどうぞ
・ネギは多めがおすすめ
・醤油は生醤油がおすすめ
・麺は、本格的だけど、安い7プレミアムのがおすすめ
→ 麺は太麺、細麺などあるので、おこのみどうぞ
・ネギは多めがおすすめ
このレシピの生い立ち
コスパにこだわり、余り物のネギと、スーパーで安売りしていた砂肝を使って作りました。
結果、「やすまるだし＋ネギ＋生醤油」で、美味しい中華そばのスープが出来ました♪
Youtube：https://youtu.be/r9UGz3HSF3Q
結果、「やすまるだし＋ネギ＋生醤油」で、美味しい中華そばのスープが出来ました♪
Youtube：https://youtu.be/r9UGz3HSF3Q
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とまとじゅーす♪
