揚げナス、レッドピーマンマリネ★お弁当

Name: 揚げナス、レッドピーマンマリネ★お弁当
Ingredients: 冷凍揚げナス 180g; レッドピーマン 1個（30g）; ※お酢 大さじ1; ※ポン酢 大さじ1

Description

お弁当を続けていると、隙間に入れる副菜は、ルーティン化されます。揚げナスのマリネは、箸休めにピッタリ
冷凍揚げナスは便利

外交官夫人のレシピ

材料

冷凍揚げナス

180g

レッドピーマン

1個（30g）

※お酢

大さじ1

※ポン酢

大さじ1

作り方

1

小さめのレッドピーマンです。半分にカットしてから、縦に細長く切ります
2

こんな感じ。

赤い食材は、とても目立ちます!
3

冷凍揚げナスは、ラップ無しでレンジ600w3分半
4

揚げナスの水分が多かったら、少し捨てて、赤ピーマンと合わせる
5

※を加えて混ぜ合わせたら出来上がり

お弁当に詰めるまで、保冷剤にのせて冷やしておくと美味しい!
6

普段は、揚げナスだけのマリネが多いですが、彩りが欲しい時に、レッドピーマンを加えます。
7

お弁当に詰める前に、キッチンペーパーにマリネをのせて、水気をとる。1分くらいでオッケー!
汁漏れを防止できます。

コツ・ポイント

お弁当が彩りよく、美味しそうに見えるポイントは、赤、緑、黄、茶、黒のおかずを入れること。
栄養バランスも良くなります。あとは、食感も大切。柔らかいおかずと、シャキシャキ食感があるおかずがあると、食べる人が飽きないお弁当になります。

このレシピの生い立ち

4月からお弁当生活を始められる方に向けて、何かお役にたてないかと思いました。お弁当作りで、気がついた事や、失敗した事、助かった事等、徐々に記していきます。初心者さん向けですので、よろしくお願いいたします!

レシピID : 7503551 公開日 : 23/04/17 更新日 : 23/04/17

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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20年キッチン開設
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英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
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