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レンジで時短！塩豆腐とトマトのカプレーゼ

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Description

レンジで時短！塩豆腐とトマトのカプレーゼ♡絹豆腐がまるでチーズのような食感で濃厚な味わいに♡高タンパク、ヘルシー副菜✨

材料 （2〜3人分）

絹豆腐
1丁(300g)
塩
適量
トマト
1個
バジル
適量
オリーブオイル
適量
塩、塩胡椒、ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は、全体に塩をまぶしてキッチンペーパーで包み、500W3分加熱する。

  2. 2

    写真

    重しをして、水が出たらキッチンペーパーをその都度、取り替えて、塩をまぶし、水が出なくなるまで半日〜一晩冷蔵庫でおく。

  3. 3

    写真

    トマトと豆腐を1センチ幅に切り分けたらバジル、塩、塩胡椒、ブラックペッパー、オリーブオイルをかける。完成！

コツ・ポイント

レンジで加熱し、その都度、塩をまぶすことで水気が早くきれます。寝かせるほど水気がきれるので濃厚になります。半日〜一晩が目安。

このレシピの生い立ち

高タンパクな豆腐の副菜レシピを考えました。塩豆腐をさらに時短にするためレンジで加熱してから作りました。
レシピID : 7504079 公開日 : 23/04/14 更新日 : 23/04/14

このレシピの作者

マカロン♡♡♡
マカロン♡♡♡
@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味！旬な安い食材を使って時短！簡単！節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月29日
初れぽ
写真
はっぴぃ☆モソモ
塩豆腐は時間がかかるのがネックでしたが、レンチンと追加の塩のすり込みで、短時間でもしっかりと味がつき、固くもなりました。
#塩豆腐さっぱり #あっさり塩豆腐 #ぎゅっと濃い塩豆腐 #豆腐のカプレーゼ #水切り豆腐でカプレーゼ #水切り豆腐でなんちゃってカプレーゼ
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