竹の子と生姜のご飯
所沢市
作り方
-
-
1
-
米は洗い、ザルにあげて水気を切る。炊飯器で普通の水加減で炊く。
-
-
-
2
-
鶏肉は食べやすい大きさに切る。竹の子・にんじんは２~3㎝の長さのせん切りにする。生姜は１㎝長さのせん切りにする。
-
-
-
3
-
フライパンに油を入れて、鶏もも肉を炒め、火が通ったら竹の子・にんじんを入れて炒める。(A)の調味料を回し入れる。
-
-
-
4
-
炊けたご飯に(３)を混ぜ込む。(２)のしょうがを加えて混ぜる。
-
コツ・ポイント
普通に炊いたご飯に、別で炒めた具材を混ぜ込むご飯です。具材を炒めるときに、煮汁を少し残すようにするとよいでしょう。根生姜を使う時は、具材と一緒に炒めると美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
旬の時期に、竹の子ご飯を作る機会があると思いますが、いつもとちょっと違ったものができないかと思い、考えたレシピです。あとから具材を混ぜることができるので、具材を多めに作っておけば何回か作ることができます。生姜がよい風味を出します！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
所沢市
