もちもち白身魚ご飯•おにぎり
Description
魚がご飯に溶けちゃうほどもち米みたいな美味しさです
Maoxupup
材料
作り方
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1
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業務スーパーの白身魚フィレです。解凍しておきます。
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2
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研いだお米を炊飯器に入れ、水、料理酒、鶏だしの素を加えて混ぜます。千切ったパンカシウスとローリエを敷きます。
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3
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炊き上がったらローリエを取り除く、ゴマとカラシしおを入れながらよく混ぜます。口に合うように加減してください。
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4
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大き魚肉を必ず細かく潰します。米粒と魚肉が密におり合わされていると、もち米のような粘り気が出てきます。
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5
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食べ切れない分はおにぎり（120g/個）に作りました。冷凍保存で便利です。
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6
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食べたい時、凍ったままレンジで500w2分加減してください。
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コツ・ポイント
魚が煮上がる時水分が出てくるので、水の量は普通ご飯を作る時とおなじ、もしくは少し少なくしても構いません。圧力鍋もおすすめです。お好きな薬味や調味料をどうぞ使ってください。
このレシピの生い立ち
福祉保険局の米を受け取りました。ちょうどギョースーの白身魚が4月特売中。そして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Maoxupup
