4分で和風蒸しケーキ「浮島」
Keiboubou
作り方
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1
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牛乳パックで7×7×10cmの型を作る。
型に合わせてクッキングペーパーを敷く。
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2
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ボールを2つ用意し、それぞれにミックス粉を半分ずつ(40gずつ)入れる。
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3
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1つに半量の水(50ml)とあずき缶を入れて混ぜ、型に入れ平らにならす。甘納豆を散らす。
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4
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もう1つに残りの水(50ml)を加え混ぜ、③の上に広げる。トントンと空気を抜く。
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5
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電子レンジ600wで3分加熱する。
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6
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生地の上下をペーパーごと返して、さらに1分加熱する。
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7
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8
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コツ・ポイント
・型はテープで止めて箱にします。
・電子レンジは加熱ムラがあり、箱型では最初の加熱で下の生地に火が通らないので、⑥のように箱の中でペーパーごと上下を返しています。角が固く仕上がることがあります。
・電子レンジは加熱ムラがあり、箱型では最初の加熱で下の生地に火が通らないので、⑥のように箱の中でペーパーごと上下を返しています。角が固く仕上がることがあります。
このレシピの生い立ち
ホワイトソルガム(白高きび粉)で作った生地の食感が和菓子に似ていたので、あんや豆のお菓子に合うと思ってお茶請けに作ってみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Keiboubou
